El Ayuntamiento de Terrassa ha advertido a la empresa Mediterránea de Catering por un posible incumplimiento de los requisitos y criterios establecidos en el contrato de los comedores escolares. El consistorio ha recibido críticas de las familias por la comida que reciben los niños, por lo que la semana pasada se reunieron con la empresa para advertirle de que «se aplicarán los mecanismos legales de seguimiento del cumplimiento del contrato», según fuentes municipales. Los menús deben basarse en la «Guía para las familias y escuelas en alimentación saludable en la etapa escolar» y el documento «Criterios alimentarios para la contratación de la gestión del comedor de los centros educativos» de la Agencia de Salud Pública y del Programa de Revisión de Menús Escolares (PReME).
El Ayuntamiento trasladó a la firma la semana pasada, en una reunión, que la confección de los menús diarios debe cumplir con las recomendaciones sobre la aportación calórica, otras características nutricionales exigibles y garantías higiénicas y sanitarias de los alimentos, fijando las cantidades, variedades y peso de artículos alimenticios necesarios para su confección. Esto supone que debe contener primer plato, segundo plato, guarnición, postre pan y agua, y con unas raciones adecuadas a lo que corresponde para los niños.
El consistorio también trasladó la obligación de cumplir con las necesidades de los niños y niñas relacionadas con intolerancias o alergias, así como los ratios de monitorización establecidos en el mismo contrato y garantizar los derechos en las condiciones laborales del personal contratado al servicio. Por todo ello, la Comisión de Comedores del Consejo Escolar Municipal del próximo 9 de octubre tiene previsto terminar de concretar las propuestas para verificar y asegurar el correcto cumplimiento de lo establecido en el Pliego de Cláusulas del contrato.
