Mercadona abre su primera ‘Tienda 9’ en Cataluña, concretamente en el municipio de Manlleu (Osona). Este nuevo supermercado ofrece más espacio para los productos frescos y presenta mejoras en la experiencia de compra de los “Jefes” (como la compañía denomina internamente a sus clientes). La apertura, en la construcción de la cual han participado 40 proveedores de obra, ha supuesto una inversión de 8 millones de euros.
Este supermercado, que abre con el nuevo modelo de ‘Tienda 9’, comporta el cierre de dos establecimientos que la compañía tenía hasta ahora en la ciudad, por no adaptarse a los estándares de calidad requeridos actualmente. En cuanto a los puestos de trabajo, tiene una plantilla de 47 personas, todas provenientes de los dos centros que han cerrado.
Entre las novedades principales está la reorganización integral del espacio. Evoluciona de ser una tienda organizada por negocios a estar organizada por procesos. De este modo, la cadena de supermercados da un paso más en la optimización del acto de compra, haciendo que sea más ágil y sencillo, gracias a una organización más intuitiva del surtido. Además, favorece la actividad de su plantilla al reducir desplazamientos a la hora de reponer y mejorar la coordinación del equipo.
Obrador Central: centralización de procesos y eficiencia
De la reorganización integral del espacio nace el Obrador Central, la zona donde se unen todas las áreas de preparación de productos frescos que se elaboran en la tienda. Esta centralización de los procesos de corte, cocción y envasado en un mismo punto permite reforzar el compromiso que la compañía mantiene por la máxima calidad y frescura, dando más espacio para estos productos en el libre servicio.
Además, ofrece una gestión más eficiente de los recursos y supone un ahorro de hasta el 10% en energía y de hasta el 40% en consumo de agua.
Innovación y actualización técnica de las instalaciones
En el ámbito de innovación, la tienda tiene una serie de dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que facilitan la autogestión del supermercado, optimizan la toma de decisiones y agilizan los procesos de toda la cadena.
En las neveras, los murales de frío incorporan sistemas Aerofoil que minimizan la pérdida de frío hacia los pasillos, así se mejora la eficiencia energética del refrigerador y el confort térmico a la tienda. Además, la compañía apuesta por el CO₂ como refrigerante, que reduce el impacto ambiental y permite generar frío de manera más eficiente y sostenible.
A todo esto se suma la actualización técnica de las salas de máquinas y la renovación de equipos, hecho que garantiza un mejor mantenimiento y más eficiencia operativa a largo plazo.
Todo este movimiento de reorganización, centralización de procesos y actualización técnica en la ‘Tienda 9’ incrementa la productividad y eficiencia del establecimiento. Una evolución del anterior modelo de tienda, conocida como ‘Tienda 8’, que se llevará a cabo entre 2026 y 2033 con una inversión total prevista de 3.700 millones de euros destinados a esta transformación.
Calidad y excelencia en el servicio a “El Jefe”
En línea con las nuevas necesidades y hábitos de los “Jefes”, la tienda incluye una zona de descanso para los clientes. Dispone de un aparcamiento de 78 plazas para facilitar el acto de compra a todos los clientes que se desplacen en vehículo privado y 8 plazas para bicicletas.
Con esta nueva apertura, los clientes se beneficiarán de su conocida estrategia SPB (Siempre Precios Bajos), con que garantiza una cesta de la compra de calidad contundente al precio más bajo posible.
