El Gremio de la Restauración ha rechazado la medida del Govern de abrir bares y restaurantes desde las seis de la mañana hasta las cinco de la tarde. Roger Pallarols, director del Gremio, ha descalificado la propuesta, ante la incapacidad que tendría de «reactivar el sector con condiciones de mínimos». También ha pedido la dimisión de la consejera de Salud, Alba Vergés, dado que según Pallarols está «claramente superada por la situación» y es «incompetente», tal como ha explicado en declaraciones a Tv3.
El Gremio de Restauración también ha comparecido en un acto en la Llotja de Mar esta mañana. Además de rechazar los horarios propuestos por la consejería de Salud para la apertura de los establecimientos, también han pedido un rescate para los sectores y negocios más afectados por la crisis.
El Gremio ha pedido la apertura tanto de terrazas como de interiores, dado que tendría que ser una medida inclusiva para todo tipo de establecimientos. «No aceptaremos que sólo se abran las terrazas», han remarcado.
La propuesta de los restauradors prevé tres fases. La primera comprende entre el el próximo lunes y el 8 de diciembre e incluye la apertura de los establecimientos al 30%, ampliable en mitad del aforo si es posible respetar una distancia de dos metros entre los comensales de mesas diferentes en espacios cerrados y de 1,5 metros en terrazas.
Para asegurar un servicio seguro durante las tres fases, se ha cogido de ejemplo las medidas de protección tomadas en las escuelas y quieren implementar medidas estrictas de seguridad. Entre estas se incluiría grupos máximos de seis personas, distancias de seguridad, controles de acceso, uso de la mascarillas entre platos y ventilación de los espacios.
Tampoco han aceptado poder abrir los establecimientos sólo hasta las cinco de la tarde. Han pedido poder servir cenas de siete a nueve de la noche y han defendido así un «horario europeo».
