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Estos h\u00e1bitos alimenticios deben adquirirse ya en la infancia, en casa y en las escuelas, y por eso hay que luchar contra los mensajes y los intereses de la cultura del consumo industrial de calor\u00edas. Pero aqu\u00ed en Catalunya, al menos, y concretamente en el \u00e1rea de Barcelona, \u200b\u200btenemos una gran suerte y unas condiciones que nos hacen estar m\u00e1s cerca de poder revertir esta situaci\u00f3n. Una producci\u00f3n agr\u00edcola ecol\u00f3gica (sin sustancias qu\u00edmicas), sostenible, equilibrada, de temporada y de proximidad es posible.<\/p>\n
En Barcelona y su \u00e1rea metropolitana tenemos una primera corona de producci\u00f3n de alimentos agr\u00edcolas de calidad importante en un radio de unos 30 km, que la hace extraordinariamente valiosa por su proximidad a las \u00e1reas urbanas, con posibilidades de ser aprovechada tambi\u00e9n para a educaci\u00f3n ambiental, ocio, paseo y puestos de trabajo. Se trata de toda la zona baja del Baix Llobregat, Maresme agr\u00edcola y el Vall\u00e8s Oriental.<\/p>\n
Si con estas zonas no tenemos suficiente, todav\u00eda hay en Catalunya, a unos 150 km de la capital, las amplias zonas agr\u00edcolas de las tierras del Ebro, Lleida y Girona, que tambi\u00e9n podemos considerar de proximidad.<\/p>\n
Hacen falta pol\u00edticas para la mejora de la alimentaci\u00f3n de las personas, en cantidad, diversidad y calidad. Aqu\u00ed tenemos muchos instrumentos para aprovechar. Barcelona tiene 39 mercados municipales de alimentaci\u00f3n que son del ayuntamiento (Instituto Municipal de Mercados) y el ayuntamiento tiene tambi\u00e9n m\u00e1s del 50% de las acciones de la empresa municipal Mercabarna, mercado central de frutas y hortalizas, mercado central del pescado, c\u00e1rnico y matadero. Estos dos instrumentos, mercados municipales (y no s\u00f3lo los de la capital) y el mercado central de compra, elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n de estos alimentos, dan una capacidad de gobernanza y gesti\u00f3n de la cuesti\u00f3n de la agricultura y la alimentaci\u00f3n al servicio de la salud extraordinaria, con pol\u00edticas activas en la mejora de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica y de proximidad, respetuosa con el medio, la sostenibilidad, los puestos de trabajo, el fomento de la econom\u00eda social y solidaria, la mejora de la alimentaci\u00f3n de las personas (suficiente y de calidad), la educaci\u00f3n ciudadana en estos valores, los espacios de ocio…<\/p>\n
Deber\u00edamos conseguir al menos poder comprar, educar en una buena alimentaci\u00f3n y unos productos sanos, en la distribuci\u00f3n de alimentos a todos los comedores escolares y en todas las guarder\u00edas, escuelas y centros sanitarios y sociales en nuestros municipios. Y sobre todo no perder m\u00e1s tierra f\u00e9rtil para poder comer ma\u00f1ana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"