{"id":175319,"date":"2023-02-12T13:18:49","date_gmt":"2023-02-12T12:18:49","guid":{"rendered":null},"modified":"2023-02-12T13:20:23","modified_gmt":"2023-02-12T12:20:23","slug":"el-instituto-cerda-reconoce-las-innovaciones-de-mercadona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eltriangle.eu\/es\/2023\/02\/12\/el-instituto-cerda-reconoce-las-innovaciones-de-mercadona\/","title":{"rendered":"El Instituto Cerd\u00e0 reconoce las innovaciones de Mercadona"},"content":{"rendered":"

El Instituto Cerd\u00e0 ha dado a conocer, durante la sexta edici\u00f3n del Observatorio de Innovaci\u00f3n en Gran Consumo en Espa\u00f1a que se ha celebrado en el Ministerio de Ciencia e innovaci\u00f3n, las innovaciones del sector del a\u00f1o 2022.<\/p>\n

Como innovaci\u00f3n en procesos, ha destacado la aplicaci\u00f3n interna de Mercadona, denominada DPP, capaz de determinar los costes y la rentabilidad de cada producto, de manera unitaria y en todas las etapas de su cadena de montaje, y facilitar la toma de decisiones de costes acertadas.<\/p>\n

El objetivo de esta aplicaci\u00f3n, que la compa\u00f1\u00eda ha desarrollado internamente despu\u00e9s de invertir m\u00e1s de 5 millones de euros, es optimizar sus procesos para adaptarse de manera \u00e1gil y flexible a la incertidumbre del contexto actual, caracterizado por el encarecimiento del precio de la energ\u00eda, del transporte y de las materias primas (entre otros), y hacer compatible el ahorro de costes con las mejoras de calidad en cada producto. Gracias al uso de esta herramienta, Mercadona ha conseguido ahorrar hasta hoy m\u00e1s de 150 millones de euros.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se ha reconocido como innovaci\u00f3n en producto el sistema de apertura f\u00e1cil que la compa\u00f1\u00eda, en colaboraci\u00f3n con el proveedor Prosol, ha incorporado a la apertura de su gama de caf\u00e9 soluble Hacendado (cl\u00e1sico, descafeinado y expr\u00e9s Creme).<\/p>\n

Gracias a este nuevo envase, el consumidor puede abrir f\u00e1cilmente el producto pulsando la tapa misma, de forma que se evita emplear objetos adicionales, como por ejemplo cucharillas. Esta nueva forma, que agiliza y simplifica el proceso de apertura, permite mantener el gusto y el aroma del caf\u00e9 en condiciones \u00f3ptimas.<\/p>\n

Modelo de coinnovaci\u00f3n de Mercadona<\/strong><\/h3>\n

Para Mercadona, satisfacer al \u00abJefe\u00bb (como internamente se denomina al cliente) es la clave fundamental de su actividad, y lo sit\u00faa siempre en el centro de sus decisiones. Por eso, hay una cultura corporativa basada en la excelencia del servicio y en la mejora continua de la calidad que impulsa la innovaci\u00f3n de manera transversal en toda la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Adem\u00e1s, dispone de un modelo de coinnovaci\u00f3n pionero, en que trabaja desde el 2011, a trav\u00e9s de la Estrategia Delantal. De este modo, comparte con los clientes experiencias y h\u00e1bitos de consumo de alimentaci\u00f3n y bebidas, limpieza del hogar, higiene personal y cuidado de animales de compa\u00f1\u00eda, que despu\u00e9s traslada a los proveedores e impulsa, as\u00ed, una colaboraci\u00f3n directa para mejorar la calidad y elaborar nuevos productos.<\/p>\n

La empresa tiene una red de m\u00e1s de 22 centros de coinnovaci\u00f3n en Espa\u00f1a y Portugal, las instalaciones de los cuales se destinan a la innovaci\u00f3n para impulsar la mejora continua en los procesos y los productos, y estudiar las necesidades y los deseos de los clientes para ofrecerles las mejores soluciones de una manera \u00e1gil, en un contexto cada vez m\u00e1s cambiante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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