Barcelona Comerç ha anunciado este jueves que la ruptura de relaciones con el Gremio de Restauración de Barcelona tras los «ataques y acusaciones de los últimos días» del director del Gremio, Roger Pallarols, contra su expresidente, Salva Vendrell, ahora al frente de Barcelona Restauración.
En un comunicado, Barcelona Comerç argumenta que esta decisión se ha tomado por «responsabilidad» y por el «convencimiento de que para trabajar por el sector y abordar los retos del comercio y la restauración es imprescindible un diálogo sectorial riguroso y respetuoso». Esta semana, Pallarols acusó a Vendrell, presidente de la nueva asociación Barcelona Restauración, de ser «el Enric Marco de la restauración», entre otros.
Barcelona Comerç ha afirmado que «quiere fijar un listón de convivencia institucional y de defensa del interés general». En un comunicado, ha remarcado que la entidad está formada por más de 4.500 empresarios y 24 ejes comerciales, que abonan unas cuotas destinadas a sostener la actividad de los ejes y de Barcelona comercio con «criterios de transparencia, buena gobernanza y rendición de cuentas».
Por otro lado, apunta que Barcelona Restauración, impulsada por Barcelona Comerç, ha nacido por «una demanda explícita y directa de la restauración de los ejes comerciales» y ha añadido que lo hace «con la voluntad de cubrir el vacío detectado durante años en la representación y defensa de la restauración y proximidad de los barrios de Barcelona».
700 negocios
El presidente de Barcelona Restauración, Salva Vendrell, fue presidente del Gremio de Restauración entre 2023 y 2024 y de Barcelona Comercio y el pasado martes presentó la nueva asociación, que cuenta con 700 negocios adheridos y que busca representar bares y restaurantes de proximidad.
En su discurso, Vendrell explicó que Barcelona Restauración «no viene a competir ni a superponerse con ninguna otra organización». «Venimos a aportar lo que, históricamente, los restauradores acabómos en falta; se trata de sumar y de hacer crecer juntos», afirmó Vendrell.
El Gremio de Restauración sin embargo, replicó señalando que la nueva asociación no es un gremio «ni nada que se parezca» y depende de la Fundación Barcelona Comercio, que «vive íntegramente de recursos públicos». Pallarols consideró que la entidad ha hecho «movimiento equivocado» creando este nuevo espacio y aseguró quién representa esta fundación, ya que «no se financia con cuotas de empresarios» sino con «los impuestos de todos los barceloneses». Además, Pallerols sostuvo que era una «plataforma de lanzamiento de candidatos».
