El boicot contra productos catalanes castiga una Navidad más al cava

Los cavas aragoneses, gallegos, valencianos y extremeños se disparan gracias al bloqueo por el proceso 'indepe'
Boicot al cava catalán

El boicot a productos catalanes desde fuera de España, motivado esencialmente por el proceso independentista, vive en Navidad uno de sus puntos más álgidos. Un bloqueo que no es nuevo, pero que cada año parece más extendido. La historia comenzó en 2004 cuando el entonces líder de ERC, Josep Lluís Carod-Rovira, hizo unas declaraciones acerca de hacer un boicot a la candidatura de Madrid a los Juegos Olímpicos. Desde entonces, las ventas de ciertos productos catalanes no han parado de disminuir i el icónico cava catalán es siempre el más perjudicado.

El cava catalán es el que más fama tiene de España y el más consumido estas fiestas de Navidad. Sin embargo, desde el desafío separatista unido ahora al referéndum del 1-0, las ventas del espumoso catalán han bajado de manera considerable. Este fenómeno no significa que los españoles hayan dejado de consumir este producto, sino que prefieren comprar cava de otros lugares de España.

La mejor prueba de ello se encuentra, por ejemplo, en el sorprendente crecimiento de la producción de cava gallego. En los últimos cinco años el espumoso gallego ha crecido un 500% llegando a vender 100.000 litros en el conjunto de 2019. Aunque el vino catalán aún sigue liderando el mercado con 245 millones de botellas vendidas anualmente. Sin embargo, la producción del caldo elaborado en Cataluña decreció un 12,1% en 2018. Por el momento no se tienen cifras de 2019.

Pero no sólo se han disparado las ventas del cava gallego, también lo ha hecho en Aragón, que pasó de vender 700.000 botellas de cava en 2012 a las 1.200.000 actuales. Pero ha sido el espumoso valenciano el que más ha crecido, ya que pasó de vender 1,5 millones de unidades en 2012 a superar los 8 millones en 2017. Mientras que el extremeño ya supera los 6 millones.

El boicot ha encendido la alarma en el sector. Aunque la producción de cava catalán continúa ocupando un 95% del mercado, el Consejo Regulador del Cava, dominado por productores catalanes, intenta campaña tras campaña frenar la producción fuera de Cataluña. Así, en el año 2017 sacó una norma por la que sólo se podría aumentar la superficie de los viñedos en un 0,1% al año hasta 2020. El Gobierno de España ratificó las hectáreas, pero sólo durante 2018 y respetando las solicitudes de ampliación de terreno emitidas con anterioridad.

"Lo volvemos a hacer"
En el punto de mira del boicot este año encontramos la firma Codorniu. Su tradicional anuncio de Navidad ha destapado la polémica; concretamente, por esta frase: "Cada año lo volvemos a hacer". Aunque queda claro que la frase hace referencia a las fiestas y al esfuerzo que requiere la preparación de las comidas y cenas, muchos usuarios han salido en tromba y han cargado contra la empresa de cavas por el parecido con la proclama de Jordi Cuixart que Òmnium reproduce menudo: "Lo volveremos a hacer".

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