Sanidad retira atún fresco en mal estado que ha provocado cuarenta intoxicados

Las autoridades sanitarias instan a los ciudadanos a no consumirla porque se ha detectado histamina
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La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad ha emitido un aviso de alerta después de detectar una partida de atún fresco que está en mal estado, y que ya ha provocado una cuarentena de casos de intoxicación alimentaria por histamina después de haberla consumido. En Cataluña, a pesar de que se han distribuido lotes de este atún fresco afectado, todavía no se ha registrado ninguna intoxicación.

Sanidad ha pedido a los ciudadanos que hayan comprado atún fresco entre el 25 de abril y el 5 de mayo que se pongan en contacto con el establecimiento para informarse sobre si el producto proviene de la empresa Garciden, que comercializó un lote con histamina, un compuesto orgánico que está relacionado con una mala conservación del pescado. En caso afirmativo, se recomienda no consumirla bajo ninguna de sus formas de preparación culinaria, puesto que, según el Ministerio de Sanidad, la histamina resiste la temperatura del cocinado y la congelación.

A parte de Cataluña, el atún ha sido comercializado y distribuido en Murcia, el País Valenciano, Aragón, Andalucía, Castilla y León, el País Vasco, Madrid y en países europeos como Alemania, Italia y Portugal. De momento, se han registrado 25 casos de intoxicación en Andalucía, 11 en la Comunidad de Madrid y 4 en Murcia, todos ellos leves.

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