El vino cosechado fuera de Catalunya que se consumía en los restaurantes catalanes era un 75% hace dos años, 3 de cada 4 botellas. Y el año pasado se situó en el 66%, según ha explicado el director del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (Incavi), Jordi Bort.
«No son las cifras esperadas para un país vitivinícola, pero se aprecia un cambio de tendencia», ha dicho el director, para quien «en un país con 12 denominaciones de origen» sería «lógico» que el porcentaje de vino foráneo no superara el 35%.